Острые котлеты из семян конопли

12 порций

40 минут

Острые котлеты из семян конопли — это настоящая находка для любителей пикантной итальянской кухни. Это блюдо сочетает богатый аромат специй с нежной текстурой фасоли и кукурузной муки, создавая насыщенный вкус с дымными и травяными нотками. История рецепта восходит к традиционным итальянским методам приготовления растительных котлет, которые подчеркивают натуральные ингредиенты и яркие вкусовые сочетания. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с салатами или острыми соусами. Эти котлеты — прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться уникальным вкусом без мяса, наслаждаясь ароматом копченой паприки, орегано и чеснока.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 121.5
• Белки: 8.8g
• Жиры: 18.7g
• Углеводы: 16.8g

Ингредиенты

• Кленовый сироп: 2 ст.л.
• Петрушка сушеная: 2 ст.л.
• Сушеный шалфей: 2 ст.л.
• Молотый сушеный чеснок: 2 ч.л.
• Сушеный орегано: 1.5 ч.л.
• Копченая паприка: 1.5 ст.л.
• Молотый черный перец: 1.5 ч.л.
• Соль: 1.5 ч.л.
• Сушеный тимьян: 1.5 ч.л.
• Сушеный красный перец: 0.3 ч.л.
• Кукурузная мука: 0.8 ст.
• Семена конопли: 1 ст.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Консервированная фасоль пинто: 450 г

Шаги приготовления

1. Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера. Влейте 2 стакана кипятка. Отставьте в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп: 2 столовые ложки
   • Петрушка сушеная: 2 столовые ложки
   • Сушеный шалфей: 2 столовые ложки
   • Молотый сушеный чеснок: 2 чайные ложки
   • Сушеный орегано: 1.5 чайная ложка
   • Копченая паприка: 1.5 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
   • Соль: 1.5 чайная ложка
   • Сушеный тимьян: 1.5 чайная ложка
   • Сушеный красный перец: 0.3 чайная ложка

2. Смешайте 1 стакан острого бульона с кукурузной мукой. Дайте настояться 5 минут. Всыпьте семена конопли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 0.8 стакан
   • Семена конопли: 1 стакан

3. Нагрейте 1 ч. л. масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 1/2 стакана фасоли и 1/3 стакана острого бульона. Раздавите бобы с помощью толкушки для картофельного пюре. Варите 3—4 минуты до выпаривания жидкости, часто помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Консервированная фасоль пинто: 450 г
   • Сушеный орегано: 1.5 чайная ложка

4. Добавьте 1/2 стакана фасоли и 1/3 стакана острого бульона, раздавите толкушкой, продолжайте варить, помешивая. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана фасоли и 1/3 стакана острого бульона и варите 5—7 минут до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная фасоль пинто: 450 г
   • Сушеный орегано: 1.5 чайная ложка
   • Консервированная фасоль пинто: 450 г
   • Сушеный орегано: 1.5 чайная ложка

5. Смешайте фасоль со смесью кукурузной муки. Охладите или оставьте в холодильнике на ночь.

6. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты.

7. Сбрызните маслом сковороду с антипригарным покрытием или нагрейте в ней 1/4 стакана масла на медленном огне. Жарьте котлеты 3—5 минут на каждой стороне до зарумянивания. Выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Охладите в течение 3—5 минут перед подачей на стол.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка