Синые отбивные в цитрусовом маринаде

6 порций

25 минут

Сочные свиные отбивные в цитрусовом маринаде — это блюдо, вдохновленное русской кухней, но с освежающими нотками южных ароматов. История подобного сочетания уходит в традиции маринования мяса перед жаркой, чтобы придать ему нежность и насыщенный вкус. Апельсиновый и лаймовый соки делают мясо мягким, а чеснок, кинза и специи добавляют пикантность. Готовые отбивные приобретают золотистую корочку и наполняют кухню теплыми пряными ароматами. Это идеальное блюдо для летнего ужина или праздничного застолья, особенно в сочетании со свежими овощами и зеленью. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а насыщенный вкус оставляет приятное послевкусие, заставляя возвращаться к этому рецепту снова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 588.2
• Белки: 35.9g
• Жиры: 48.5g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Свиные отбивные: 6 шт.
• Апельсиновый сок: 50 мл
• Мелко рубленный чеснок: 4 зуб.
• Свежевыжатый сок лайма: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Рубленая кинза (кориандр): 2 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый красный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Поместить свиные отбивные в закрывающийся пластиковый пакет

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные отбивные: 6 штук

2. Смешать остальные ингредиенты и залить маринадом мясо

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 50 мл
   • Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
   • Свежевыжатый сок лайма: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка

3. Мариновать в течение 4-6 часов в холодильнике

4. Жарить в течение 10-12 минут с каждой стороны