Говядина с болгарским перцем «по-японски»
4 порции
40 минут
Говядина с болгарским перцем «по-японски» — это гармоничное сочетание нежного мяса с пряными восточными нотками. Несмотря на название, блюдо вдохновлено японскими техниками приготовления, но адаптировано к европейским вкусам. Говядина пропитывается насыщенным ароматом соевого соуса, обжаривается до румяной корочки и дополняется сладковатым болгарским перцем. Имбирь и чеснок придают блюду пикантность, а щепотка кайенского перца добавляет легкую остроту. Тростниковый сахар балансирует все вкусы, создавая идеальную палитру. Подавать можно с рисом, что делает его полноценным основным блюдом, либо как самостоятельную закуску, посыпанную кунжутом. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется удивить гостей изысканным вкусом с ноткой Востока.
1
Говядину режем и маринуем в соевом соусе.
- Говядина: 600 г
- Соевый соус: 30 мл
2
Обжариваем кусочки говядины на раскаленной сковороде и добавляем нарезанный болгарский перец.
- Говядина: 600 г
- Сладкий перец: 2 штуки
3
Добавляем к мясу и перцу мелко нарезанный лук. Хорошенько поджариваем.
- Зеленый лук: 30 г
4
Чистим имбирь и чеснок. Имбирь трем на мелкой терке, а чеснок крошим ножом (можно использовать чеснокодавилку).
- Имбирь: 30 г
- Чеснок: 3 зубчика
5
Кладем чеснок и имбирь в сковороду к мясу, туда же можно бросить кайенский перчик и тростниковый сахар по вкусу.
- Чеснок: 3 зубчика
- Имбирь: 30 г
- Кайенский перец: щепотка
- Тростниковый сахар: по вкусу
6
Можно подавать со сваренным рисом, а можно отдельным блюдом, посыпав сверху кунжутом. Приятного аппетита!