Обжаренная лапша с яйцом, кунжутом и соевым соусом

4 порции

30 минут

Обжаренная лапша с яйцом, кунжутом и соевым соусом — это классическое блюдо китайской кухни, сочетающее простоту приготовления с насыщенным и гармоничным вкусом. Нежная лапша, пропитанная ароматом соевого соуса и кунжута, приобретает аппетитную золотистую корочку, а яйца добавляют блюду воздушность и нежность. Лёгкий оттенок чеснока и паприки придаёт пикантные нотки, делая вкус ещё более насыщенным. Похожая техника обжарки лапши зародилась в уличной кухне Китая, где быстрые и ароматные блюда стали визитной карточкой местных рынков. Обжаренная лапша идеально подходит для сытного обеда или ужина, её можно дополнить свежими овощами или мясом. В целом, это универсальное блюдо, легко адаптируемое под различные вкусовые предпочтения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 270.7
• Белки: 14.6g
• Жиры: 8.4g
• Углеводы: 32.9g

Ингредиенты

• Лапша: 200 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Обезжиренное молоко: 1 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Кунжут: щеп.
• Молотый сушеный чеснок: щеп.
• Соевый соус: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить лапшу до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша: 200 г

2. Взбить в миске яйца с молоком. Посыпать смесь черным перцем и молотой паприкой, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Обезжиренное молоко: 1 стакан
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотая паприка:  по вкусу

3. На сухой сковороде обжарить большую горсть кунжута и сухого молотого чеснока. Выложить туда отваренную лапшу, добавить растительное масло, чтобы не пригорало, вылить в лапшу яйца с молоком, перемешать, полить соевым соусом, и обжарить это всёе в сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут:  щепотка
   • Молотый сушеный чеснок:  щепотка
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Обезжиренное молоко: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Соевый соус:  по вкусу