Запеченный картофель с салом
4 порции
60 минут
Запеченный картофель с салом — традиционное русское блюдо, воплощающее простоту и насыщенный вкус деревенской кухни. Исторически оно зародилось как сытная и доступная еда для крестьян, но со временем стало любимым угощением на застольях. Картофель, пропитанный ароматом топящегося сала, приобретает золотистую корочку и мягкость внутри, а добавленный лук придаёт сладковато-пряный оттенок. Блюдо отлично сочетается с маринованными овощами, свежими травами и ржаным хлебом. Его можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясным блюдам. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, запеченный картофель с салом — это уют и тепло домашней кухни, передающее традиции вкуса из поколения в поколение.
1
Картофель очистить, нарезать ломтиками, лук нашинковать тонкими кольцами, смешать в миске, посолить, поперчить.
- Картофель: 1 кг
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Картофель выложить на слегка смазанный маслом противень или в жаровню. Сало можно использовать свежее, можно взять соленое проросшее мясом, нарезать его мелкими кубиками, разложить сверху на картофель.
- Картофель: 1 кг
- Свиное сало: 100 г
3
Противень поставить в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 45 минут.
- Картофель: 1 кг