Мясо с черносливом
4 порции
45 минут
Мясо с черносливом — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного филе с глубокой сладостью чернослива. Такое сочетание уходит корнями в старинные кулинарные традиции, где мясо нередко готовили с фруктами для придания ему особого вкуса и мягкости. Лук и морковь, тушенные до золотистости, добавляют блюду уютную сладость, а чернослив придаёт ему утонченную кисло-сладкую нотку. Это идеальный выбор для семейного ужина или торжественного обеда, ведь его вкус богатый, насыщенный, но при этом мягкий и нежный. Лучше всего подавать с гарниром, не перебивающим сложный вкусовой баланс — например, с отварным картофелем или рисом. Блюдо согревает душу и наполняет дом ароматами уюта и тепла.
1
Лук нарезать, морковь натереть на терке и засыпать в сотейник, предварительно разогретый на сильном огне. Затем сделать средний огонь и накрыть сотейник крышкой.
- Репчатый лук: 200 г
- Морковь: 1 штука
2
Пока подготавливается мясо, поставить тушить овощи. Крупно нарезать мясо и всыпать в сотейник.
- Куриное филе: 600 г
3
Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса. Подавать мясо лучше с гарниром, неярким на вкус.
- Чернослив: 200 г
- Соль: по вкусу