Низкокалорийная овощная запеканка с цветной капустой и брокколи
6 порций
60 минут
Низкокалорийная овощная запеканка с цветной капустой и брокколи – это изысканное блюдо европейской кухни, созданное для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье. Этот рецепт объединяет нежную текстуру брокколи и цветной капусты с яркостью болгарского перца и сельдерея. Морковь добавляет легкую сладость, а молочно-яичная заливка с сыром создает нежную, слегка воздушную консистенцию, напоминающую омлет. Блюдо запекается до появления аппетитной золотистой корочки, которая придает ему особый шарм. Идеально подходит для легкого ужина или диетического обеда, его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к основному приему пищи. Богатое витаминами и белками, оно не только вкусное, но и питательное, делая его отличным выбором для приверженцев правильного питания.
1
Брокколи и цветную капусту положить в кипящую воду и варить 3 минуты (когда снова закипит вода). Далее слить в дуршлаг и промыть водой.
- Замороженная капуста брокколи: 400 г
- Замороженная цветная капуста: 400 г
2
Морковь натереть на крупной терке, болгарский перец и сельдерей нарезать.
- Морковь: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Стебель сельдерея: 4 штуки
3
Яйца взбить блендером и потом добавить молоко и соль, перец по вкусу. Сыр натереть и добавить в молочную смесь.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 300 мл
- Сыр: 200 г
4
Духовку разогреть до 180 градусов. В форму для запекания немного смазать маслом, положить все овощи и залить молочной смесью. Запекать примерно 45 минут. Молочная смесь должна превратиться в омлет и сыр покрыться золотистой корочкой.