Пирог из сайры
5 порций
20 минут
Пирог с сайрой — это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое станет прекрасным решением в случае неожиданных визитов друзей или родственников. Нежная рыбная начинка гармонично сочетается с мягким тестом, создавая сбалансированный вкус. Этот пирог не только порадует своих гостей, но и привнесет нотку уюта в атмосферу встречи, так как его традиции восходят к домашней кухне, где быстрая и вкусная еда всегда была в почёте.
1
Итак, приготавливаем тесто: для этого смешиваем стакан муки, 2 яйца, ½ ч. ложки соды, гашеной кефиром и стакан кефира. Должно получиться жидкое тесто.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
- Кефир: 1 стакан
2
Готовим заливку: смешиваем 2 столовые ложки майонеза и 1 куриное яйцо и тертый сыр.
- Майонез: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сыр: 100 г
3
Готовим начинку: берем любые консервы (мне больше нравятся с маслом), открываем банку и вынимаем хребтовые кости из рыбки (если косточки мягкие, то можно и не вынимать), разминаем вилкой. Жидкость из банки в начинку не выливаем. В принципе, начинка может быть любой, главное, чтобы она не была «мокрой», при желании можно добавить обжаренный лук и часть сыра
- Консервированная сайра в масле: 2 банки
- Сыр: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
На разогретый, смазанный растительным маслом, противень выливаем тесто. Выкладываем начинку.
5
Сверху заливаем приготовленной заливкой. Слегка выравниваем ложечкой поверхность пирога.
6
Пирог отправляем на 12-15 минут в разогретую духовку. Вынимаем, остужаем немного и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
7