Жаркое из кролика в мультиварке
6 порций
120 минут
Жаркое из кролика в мультиварке — это утонченное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность мяса и сливочную насыщенность соуса. Кроличье мясо, обладающее тонким вкусом и деликатной текстурой, предварительно маринуется в уксусе, что делает его особенно мягким. Затем оно обжаривается до аппетитной золотистой корочки и медленно тушится в мультиварке с карамелизированным луком, густыми сливками и ароматными специями. Сливочное масло добавляет насыщенность и шелковистость соусу, превращая его в идеальное дополнение к мясу. Это блюдо поражает своей гармонией вкусов: легкая кислинка маринада раскрывает сладость лука, а сливочный соус смягчает насыщенность специй. Жаркое из кролика идеально сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом, создавая уютный и сытный ужин, который радует как гурманов, так и любителей домашней кухни.
1
Тушку разделываем на порционные кусочки, заливаем холодной водой и добавим уксус. Пусть постоит 1 час. Пропорции — 1 ложка уксуса на литр воды.
- Уксус 9%-ный: 3 столовые ложки
- Кролик: 1 кг
2
Кролика достаем, промоем, обсушим полотенцем, и обжарим со всех сторон до появления корочки. Перекладываем в мультиварку.
- Кролик: 1 кг
3
Лук режем тоненькими колечками или полукольцами, обжарим на той же сковороде до золотистого цвета.
- Лук: 2 штуки
4
Добавим к кролику обжаренный лук, заливаем все это дело сливками, добавим специи и сливочное масло. И в режиме «Тушение» держим час. Готово! Приятного вам аппетита!
- Лук: 2 штуки
- Сливки 30%-ные: 500 мл
- Специи: по вкусу
- Сливочное масло: 100 г
5