Курица в соке апельсина

4 порции

80 минут

Курица в соке апельсина – это удивительное сочетание нежного мяса и яркого цитрусового вкуса. Это блюдо, вдохновлённое европейской кухней, обретает особую гармонию благодаря сладко-острому соусу с апельсиновыми нотками. Легкость приготовления делает его идеальным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Запеченная или обжаренная курица, покрытая бархатистым соусом, приобретает аппетитную золотистую корочку, а аромат свежей зелени завершает картину. Сочный и насыщенный вкус делает это блюдо универсальным – оно отлично сочетается с гарнирами от риса до свежих овощей. Непритязательное, но элегантное, оно идеально для тех, кто хочет добавить немного гастрономического солнечного настроения в повседневную кухню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 488
• Белки: 34.1g
• Жиры: 21.7g
• Углеводы: 37.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Куриное филе: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Острый томатный соус: 5 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Майонез: 5 ст.л.
• Цедра апельсина: 0.5 шт.
• Апельсиновый сок: 0.5 ст.
• Зеленый лук: по вкусу
• Соль: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180°.

2. Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см.

3. В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку соли и немного острого соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Острый томатный соус: 5 столовая ложка

4. Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

5. В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся соль и немного черного перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

6. Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 1 стакан

7. При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде.

8. Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°.

9. Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.

10. Пока курица готовится, займитесь соусом.

11. Для этого смешать полчашки майонеза, 4-5 ст. ложек остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина и полчашки апельсинового сока. Размешать до однородной жидкой массы.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез: 5 столовая ложка
    • Острый томатный соус: 5 столовая ложка
    • Цедра апельсина: 0.5 штука
    • Апельсиновый сок: 0.5 стакан

12. Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до легкого кипения.

    Необходимые ингредиенты:

    • Острый томатный соус: 5 столовая ложка

13. Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное филе: 2 штуки

14. Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зеленый лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу)

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленый лук:  по вкусу

15. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.