Курица в хрустящей панировке

4 порции

30 минут

Курица в хрустящей панировке — блюдо, покорившее сердца гурманов своим аппетитным золотистым покрытием и нежным вкусом. Родившись из европейских кулинарных традиций, оно сочетает в себе простоту приготовления и изысканность вкуса. Мягкие кусочки куриной грудки, пропитанные свежим лимонным соком и специями, обволакиваются воздушной мучной панировкой, превращаясь при обжаривании в хрустящее совершенство. Легкая кислинка лимона дополняет мясо, а крахмал придает панировке особую текстуру. Такое блюдо идеально сочетается со свежими овощами, создавая баланс вкуса и текстуры. Подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, привнося тепло и аромат домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333.6
• Белки: 60.4g
• Жиры: 4.9g
• Углеводы: 12.3g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 1 кг
• Лимон: 1 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Картофельный крахмал: 1 ч.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриную грудку порезать небольшими порционными кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 кг

2. Посолить, добавить соду. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сода: 1 чайная ложка

3. Полить лимонным соком. Добавить крахмал. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Картофельный крахмал: 1 чайная ложка

4. Оставить мариноваться на 15 минут.

5. Обвалять кусочки в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

6. Обжарить в сотейнике с толстым дном на среднем огне с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

7. Откинуть на салфетку, чтобы стекло масло.

8. Подавать с салатом из свежих овощей.