Курица с яблоками под чесночно-ореховым соусом
4 порции
210 минут
Курица с яблоками под чесночно-ореховым соусом — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с освежающей сладостью яблок и насыщенным ароматом орехово-чесночного соуса. Традиционно такие блюда готовили для праздничных застолий, когда нужно было удивить гостей богатым вкусом и оригинальной подачей. Маринование курицы в ореховом соусе делает мясо особенно сочным, а запеченные яблоки придают пикантную сладость, смягчая насыщенность специй. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или торжественного обеда. Подается горячим, сопровождаясь легким гарниром или свежими овощами, что подчеркивает гармоничное сочетание вкусов.
1
Готовим соус. Берем орехи и перемалываем в блендере до мелкой крошки. Добавляем туда же оливковое масло и мешаем до однородной консистенции.
- Кешью жареный: 30 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
2
Курицу, моем и сушим. Солим и перчим внутри и снаружи.
- Курица: 1500 г
- Молотый черный перец: на кончике ножа
- Соль: по вкусу
3
Обмазываем курицу соусом и отправляем в холодильник на 2 часа.
- Курица: 1500 г
4
Чистим лук от шелухи, яблоки от косточек. Режем мелко.
- Репчатый лук: 1 головка
- Яблоко: 2 штуки
5
Включаем духовую печь на 180 градусов.
6
Достаем курицу из холодильника, фаршируем луком и яблоками. Закалываем зубочистками.
- Курица: 1500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Яблоко: 2 штуки
7
Отправляем в духовку на 60 минут.