Курица по-тайски
4 порции
40 минут
Курица по-тайски — это ароматное блюдо, которое объединяет сладкие, острые и пикантные вкусы, создавая настоящий восторг для гурманов. Тайская кухня славится гармонией ингредиентов, и этот рецепт не исключение. Нежное куриное филе пропитывается соусом на основе соевого соуса, меда и специй, приобретая насыщенный вкус. Перец и лук добавляют свежесть и легкую сладость, а карри и чеснок придают блюду пряную глубину. Тайцы любят употреблять такое блюдо с жасминовым рисом, который отлично впитывает соус. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться экзотическими нотками Востока, не выходя из дома.
1
Филе курицы нарезаем полосками. Обжариваем в растительном масле до полуготовности.
- Куриное филе: 600 г
2
Выкладываем из сковороды. Если остается бульон, сливаем его в отдельную миску.
3
Перец нарезаем полосками, лук — полукольцами. Обжариваем овощи в той же сковороде, что и филе, около 5–7 минут.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
4
Готовим соус. Измельчаем чеснок. Соединяем соевый соус, чеснок, мед, карри, перец и муку.
- Чеснок: 3 зубчика
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Карри: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
5
Добавляем к овощам филе, вливаем соус, а также оставшийся бульон. Если бульона нет, вливаем чуть меньше стакана воды.
- Куриное филе: 600 г
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Карри: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
6
Доводим до кипения и тушим минут 10 до загустения.