Курица в папильотках с кабачками
4 порции
90 минут
Курица в папильотках с кабачками — это утонченное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления с изысканным вкусом. Папильотки, или приготовление в пергаменте, позволяют сохранить сочность куриного филе и раскрыть аромат свежих овощей и пряностей. Исторически метод запекания в бумаге использовался для достижения идеального баланса текстур и вкусов. В этом рецепте нежное куриное мясо пропитывается соками кабачков, помидоров и лимона, приобретая легкую кислинку и свежесть. Запекание создает мягкость внутри и легкую корочку снаружи. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или праздничного застолья, сочетаясь с белым вином или свежими салатами. Блюдо порадует не только вкусом, но и простотой подачи, подчеркивая его элегантность.
1
Разогреваете духовку до 200–210 градусов.
2
В это время нарезаете куриное филе полосками.
- Куриное филе: 8 штук
3
Моете кабачки, очищаете от кожуры и нарезаете соломкой.
- Кабачки: 4 штуки
4
Затем очищаете зубчик чеснока и мелко нарезаете.
- Чеснок: 1 зубчик
5
Моете лимон и мелко его режете.
- Лимон: 1 штука
6
Очищенные помидоры, кабачки, чеснок и лимон обжариваете на сильном огне, постоянно перемешивая.
- Очищенные помидоры: 2 штуки
- Кабачки: 4 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимон: 1 штука
7
Снимаете с огня. Затем готовите прямоугольные листы бумаги для выпечки, кладете туда курицу и обжаренные овощи и заворачиваете.
- Куриное филе: 8 штук
- Кабачки: 4 штуки
- Очищенные помидоры: 2 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимон: 1 штука
8
Кладете в духовку и запекаете 15–20 минут.