Кабачки, запеченные в тесте

8 порций

90 минут

Кабачки, запеченные в тесте – это изысканное блюдо русской кухни, в котором сочетается нежность овощей и насыщенный вкус сливочного теста. Корни рецепта уходят в традиции домашних пирогов и запеканок, но здесь тесто превращается в воздушную основу для ароматного сочетания кабачков, куриной грудки и сыра. Запеченные овощи приобретают мягкость, а сливочно-творожное тесто дарит блюду приятную текстуру и насыщенный вкус с нотками чеснока и мускатного ореха. Идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, удивляя гармоничным сочетанием ингредиентов. Подается горячим, с хрустящей сырной корочкой, дополняется свежими травами или сметаной для еще большей насыщенности вкуса. Кабачки в тесте – это уютное и сытное блюдо, способное покорить сердца любителей домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 488.8
• Белки: 34.2g
• Жиры: 30.7g
• Углеводы: 19.4g

Ингредиенты

• Кабачки: 4 шт.
• Куриная грудка: 2 шт.
• Репчатый лук: 3 шт.
• Сыр: 400 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Сливки 20%-ные: 300 г
• Творог: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Мускатный орех: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Обжариваем лук на масле, добавляем 2 кабачка, все обжариваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Кабачки: 4 штуки

2. Готовим тесто: смешиваем, яйца, чеснок, сливки, творог и сыр, добавляем муку и замешиваем жидкое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Сливки 20%-ные: 300 г
   • Творог: 100 г
   • Сыр: 400 г
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

3. Выкладываем на противень: грудку, обжаренную смесь, заливаем тестом и всё перемешиваем, сверху выкладываем кабачки и тертый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 2 штуки
   • Кабачки: 4 штуки
   • Сыр: 400 г

4. Выпекаем 30 минут на среднем огне.