Запеченный минтай на луке и моркови

8 порций

60 минут

Запеченный минтай на луке и моркови — это уютное блюдо русской кухни, наполненное нежностью и насыщенным вкусом. Минтай, обжаренный до золотистой корочки, гармонично сочетается с сладковатой морковью и ароматным луком, создавая удивительно богатый вкус. Сметано-майонезный соус придаёт блюду особую кремовую текстуру, делая его особенно сочным. Запеченный минтай — это не только простая домашняя еда, но и настоящий гастрономический уют, напоминающий семейные ужины, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус. Это блюдо отлично подходит для повседневного меню, а его нежность и ароматные специи способны порадовать даже самого требовательного гурмана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 883.5
• Белки: 10.5g
• Жиры: 86.2g
• Углеводы: 17.6g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 4 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Пшеничная мука: 6 ст.л.
• Растительное масло: 6 ст.л.
• Сметана 20%-ная: 4 ст.л.
• Майонез: 5 ст.л.
• Специи: по вкусу
• Минтай: 1 кг

Шаги приготовления

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Выложить на противень ровным слоем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 4 штуки
   • Растительное масло: 6 столовых ложек

2. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Выложить на лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Растительное масло: 6 столовых ложек

3. Филе минтая нарезать большими кусочками и обвалять в муке, обжарить с каждой стороны и выложить на морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Минтай: 1 кг
   • Пшеничная мука: 6 столовых ложек
   • Растительное масло: 6 столовых ложек

4. Смешать майонез, сметану и специи и обмазать сверху минтай.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 5 столовая ложка
   • Сметана 20%-ная: 4 столовые ложки
   • Специи:  по вкусу

5. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.