Свинина, запеченная куском
6 порций
120 минут
Свинина, запеченная куском — это блюдо, воплощающее дух американской кухни, где простота и насыщенный вкус идут рука об руку. Истоки рецепта берут начало в традициях южных штатов США, где мясо готовят долго, давая специям глубоко проникнуть в его структуру. Запеченная в фольге свиная лопатка приобретает нежность, а чеснок добавляет пикантности и аромата. Соль и специи создают богатый букет вкусов, который идеально сочетается с овощами или запеченным картофелем. Это блюдо станет центром любого застолья, даря уют и наслаждение каждым кусочком. Подходит как для праздничного ужина, так и для семейных посиделок, поражая своей сочностью и ароматом.
1
Свиную лопатку вымыть, просушить, обмазать солью и специями.
- Свиная лопатка: 500 г
- Соль: по вкусу
- Специи для мяса: по вкусу
2
Почистить 5 зубчиков чеснока, разрезать каждый пополам.
- Чеснок: 5 зубчик
3
Сделать в свиной лопатке надрезы в количестве 10 штук, засунуть в получившиеся кармашки чеснок.
- Чеснок: 5 зубчик
4
Обернуть в несколько слоёв фольги (приблизительно 3 слоя), поставить в духовку.
5
Запекать в течение 1,5–2 часов при температуре 200 градусов (в зависимости от мощности и режима духовки, при режиме конвекция через полотора часа проверить на готовность).