Курица в рисовой шубе
4 порции
60 минут
Курица в рисовой шубе — это уютное и сытное блюдо, родом из американской кухни, которое удивляет своей простотой и насыщенным вкусом. Сочетание золотисто-обжаренной курицы с ароматной овощной подушкой, укрытой мягким, впитавшим соки рисом, создаёт гармонию текстур и вкусов. Легкая пикантность томатной пасты оттеняется сладостью моркови, а чеснок, добавленный в финале, наполняет блюдо согревающим ароматом. Приготовленное в казане или сотейнике, это блюдо раскрывается в неспешном тушении, позволяя ингредиентам пропитаться друг другом. Оно идеально подходит для семейного ужина, где каждый ингредиент играет свою роль в создании уюта и теплоты. Курица в рисовой шубе — это пример того, как простые продукты могут превратиться в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
На одной сковороде до корочки обжариваем куриные ножки/бедрышки.
- Куриные ножки: 8 штук
2
На другой — морковь, лук и томатную пасту.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 головка
- Томатная паста: 1 столовая ложка
3
Перекладываем овощи в казан или сотейник.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 головка
- Томатная паста: 1 столовая ложка
4
Сверху на овощную подушку укладываем курицу.
- Куриные ножки: 8 штук
5
Солим, перчим.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Засыпаем рисом.
- Рис: 100 г
7
Заливаем водой так, чтобы рис был покрыт на пару сантиметров.
- Вода: 1 стакан
8
Накрываем крышкой.
9
Тушим на медленном огне минут 40.
10
За десять минут до готовности втыкаем в середину головку чеснока, тушим под крышкой.
- Чеснок: 1 головка