Овощное рагу с мясом
6 порций
70 минут
Овощное рагу с мясом — это традиционное ирландское блюдо, воплощающее в себе простоту и насыщенность вкуса. Исторически оно было популярно среди фермеров и рабочих благодаря доступности ингредиентов и питательности. Свинина, нежно тушенная с картофелем, морковью и луком, впитывает аромат лаврового листа и специй, создавая глубокий, согревающий вкус. Легкие нотки укропа и кетчупа добавляют оттенки свежести и пикантности. Это рагу прекрасно подходит для семейных ужинов или посиделок в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и домашнего. Густой соус, пропитавший овощи и мясо, делает каждую ложку насыщенной и удовлетворяющей. Блюдо легко адаптируется под разные вкусовые предпочтения, позволяя экспериментировать с специями и ингредиентами.
1
В кастрюлю налить постного масла, разогреть.
- Постное масло: 5 столовая ложка
2
Нарезать мясо мелкими кусочками, положить в кастрюлю.
- Свинина: 500 г
3
Обжарить 5 минут.
4
Морковь натереть (или нарезать), лук нарезать и добавить к мясу.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
5
Посолить, поперчить. Налить воды, чтобы вода покрыла мясо.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Постное масло: 5 столовая ложка
6
Добавить лавровый лист, специи, укроп.
- Лавровый лист: 3 штуки
- Укроп: 2 чайные ложки
7
Картофель нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Налить воду, чтобы вода скрыла картошку.
- Картофель: 8 штук
8
Добавить кетчуп. Довести до кипения. Тушить на среднем огне 40 минут.
- Кетчуп: 4 столовые ложки