Креветки в йогуртово0м соусе с чесноком и кинзой
4 порции
60 минут
Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой – изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежность морепродуктов и свежесть ароматных трав. Этот рецепт вобрал в себя средиземноморские традиции, где морепродукты подчеркивают вкус легких, но насыщенных соусов. Йогурт придает кремовую текстуру, а чеснок и кинза дополняют композицию пикантными и пряными нотками. Благодаря лимонному соку креветки приобретают нежную кислинку, создавая идеальный баланс вкусов. Блюдо идеально подходит для легкого ужина или романтического вечера, а его подача с белым рисом делает его полноценным и сытным. Быстрое приготовление и простые ингредиенты делают этот рецепт доступным, но при этом он остается элегантным и необычным, привнося в трапезу оттенки итальянского гастрономического искусства.
1
Креветки очистить, вынуть кишечную вену, хвостики оставить.
2
Смешать 2 столовые ложки оливкового масла и 4 столовые ложки лимонного сока, добавить соль по вкусу. Залить этой смесью креветки, хорошо перемешать и поставить в холодильник, пока делается соус.
- Креветки: 1 кг
- Лимонный сок: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
3
Соус: кинзу мелко порубить, смешать с йогуртом, лимонным соком ( 2 столовые ложки), солью и кайенским перцем. Добавить давленый чеснок и все перемешать. Накрыть и оставить при комнатной температуре минут на 30.
- Кинза: по вкусу
- Натуральный йогурт: 300 г
- Лимонный сок: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Чеснок: 4 зубчика
4
В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить креветки, 2–3 минуты или до готовности (до покраснения).
- Креветки: 1 кг
5
Подавать с вареным белым рисом, полив соусом.