Лазанья со сметанным соусом
8 порций
45 минут
Лазанья со сметанным соусом – это оригинальный вариант классического итальянского блюда, где сливочная кислинка сметаны гармонично сочетается с нежностью мясного фарша и ароматом базилика. Родоначальницей лазаньи считается Италия, а ее слои символизируют любовь к многослойным вкусам и традициям. В данном рецепте традиционный бешамель заменяется на сметанный соус с томатной пастой, что придает блюду мягкую кислинку и делает его необычным. Сыр, плавясь в духовке, образует золотистую корочку, а специи наполняют блюдо теплыми, согревающими нотами. Это идеальное угощение для семейного ужина или праздничного застолья, которое можно подавать с бокалом красного вина и свежим салатом. Лазанья не только сытная, но и удивительно уютная – настоящий гастрономический объятие, создающее атмосферу тепла и радушия.
1
Обжарить мясной фарш до полуготовности. Добавить в него мелко порезанный лук, посолить, поперчить и жарить до испарения жидкости.
- Мясной фарш: 1 кг
- Репчатый лук: 1 штука
- Смесь перцев: по вкусу
- Сушеный базилик: по вкусу
2
Смешиваем сметану, томатную пасту и специи до однородной массы. Добавляем туда кипяченой воды, чтоб соус получился жидким.
- Сметана 10%-ная: 300 г
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Вода: 1 стакан
3
Глубокий противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить листы лазаньи. Поверх листов лазаньи выкладываем часть обжаренного фарша, заливаем соусом и посыпаем сыром. И так повторяем еще несколько слоев.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Готовые сухие листы лазаньи: 24 штук
- Мясной фарш: 1 кг
- Сметана 10%-ная: 300 г
- Сыр: 300 г
4
Последний слой закрываем листьями лазаньи, поливаем соусом и посыпаем сыром.
- Готовые сухие листы лазаньи: 24 штук
- Сметана 10%-ная: 300 г
- Сыр: 300 г
5
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40–45 минут.