Лосось по-гречески с соусом дзадзики

4 порции

40 минут

Лосось по-гречески с соусом дзадзики — это гармония средиземноморских вкусов, воплощающая простоту и утонченность греческой кухни. Легкий, но насыщенный вкус лосося, запеченного с ароматными специями, идеально дополняется освежающим дзадзики — соусом на основе натурального йогурта, огурцов и лимонного сока. Этот рецепт навеян древними традициями греческого побережья, где свежая рыба всегда была основой рациона. Блюдо порадует любителей полезного питания: оно богато белком и полезными жирами, а нежный соус придаст ему свежесть. Отличный вариант для легкого ужина или праздничного стола, особенно в теплые летние вечера. Подавать можно с овощами гриль или хрустящим хлебом, чтобы полностью насладиться богатством вкусов и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 547
• Белки: 42.4g
• Жиры: 39.2g
• Углеводы: 2.8g

Ингредиенты

• Филе лосося: 800 г
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Семена укропа: 0.3 ч.л.
• Натуральный йогурт: 1 ст.
• Соль: 0 г
• Смесь молотых перцев: н.к.н.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Огурцы: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите лист для выпечки фольгой или пергаментом и смажьте оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

2. Намажьте филе лосося (4 куска по 200 грамм) оливковым маслом и посыпьте смесью перцев. Выложите на лист.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 800 г
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Смесь молотых перцев:  на кончике ножа

3. Запекайте 13–15 минут или до готовности (не пересушивайте).

4. Смешайте все ингредиенты для соуса в маленькой миске и взбейте. Храните в холодильнике до использования.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена укропа: 0.3 чайная ложка
   • Натуральный йогурт: 1 стакан
   • Соль: 0 г
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Огурцы: 1 штука

5. Подавайте готовую рыбу с охлажденным соусом.