Рулетики из индейки с моцареллой
2 порции
30 минут
Рулетики из индейки с моцареллой — изысканное блюдо американской кухни, сочетающее нежное мясо индейки с ароматным базиликом, тающей моцареллой и пикантными вялеными томатами. Этот рецепт, вдохновленный средиземноморскими вкусами, дарит гармоничное сочетание мягкости и насыщенного вкуса, дополняемое песто и запечённым молодым картофелем. Запекание придаёт рулетикам аппетитную золотистую корочку, а чеснок и оливковое масло добавляют глубину аромата. Блюдо идеально подходит для праздничных ужинов или романтических вечеров, предлагая не только великолепный вкус, но и визуальную привлекательность благодаря зелени базилика и контрастным цветам ингредиентов. Это нежное и сытное угощение, которое легко приготовить, но оно оставляет неизгладимое впечатление.
1
Нарежьте моцареллу. Промойте базилик и оборвите стебельки. На плоский кусочек индейки (его можно предварительно слегка отбить чем-то плоским, например дном кастрюли) выложите ломтик моцареллы, кусочек вяленого томата и пару листиков базилика.
- Сыр моцарелла: 125 г
- Зеленый базилик: 1 пучок
- Вяленые помидоры в масле: 60 г
- Филе индейки: 400 г
2
Сверните в плотный рулет и зафиксируйте его одной или двумя деревянными шпажками. Раздавите и измельчите чеснок, смешайте его с оливковым маслом и полученной смесью намажьте рулетики. Посолите и поперчите их.
- Чеснок: 10 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Филе индейки: 400 г
3
Нагрейте духовку до 180 градусов, выстелите противень бумагой для выпечки, выложите рулетики и запекайте их 15–20 минут до легкой золотистой корочки.
- Филе индейки: 400 г
4
Приготовьте молодой картофель любимым способом. Например, отварите его в кожуре в течение 10 минут до полуготовности, а затем обжарьте до румяной корочки на сковороде.
- Картофель: 400 г
5
Сервируйте рулетики с соусом песто и картофелем, украсьте оставшимися листьями базилика.
- Песто: 40 г
- Картофель: 400 г
- Зеленый базилик: 1 пучок