Фаршированный перец с грибами

4 порции

45 минут

Фаршированный перец с грибами — изысканное и ароматное блюдо европейской кухни, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. История этого рецепта восходит к традициям средиземноморской кухни, где овощи, наполненные аппетитным фаршем, всегда были в почете. Сладкий перец, пропитанный ароматами шампиньонов, томатов и специй, приобретает удивительную сочность, а рис добавляет ему нежности. Томатный соус придает легкую кислинку и завершает гармонию вкусов. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного стола. Подавайте фаршированные перцы с зеленью, чтобы подчеркнуть свежесть и усилить вкусовые оттенки. Оно отлично сочетается с легкими салатами и бокалом белого вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.6
• Белки: 8g
• Жиры: 1.1g
• Углеводы: 42g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 250 г
• Сладкий перец: 4 шт.
• Рис: 0.8 ст.
• Помидоры: 5 шт.
• Укроп: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжарьте мелко нарезанные шампиньоны и 2 помидора.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 250 г
   • Помидоры: 5 штука

2. Добавьте промытый рис, влейте 1 стакан воды, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный укроп и базилик,тушите на слабом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.8 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Укроп:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу

3. Стручки перца промойте, срежьте плодоножки, удалите семена. Наполните перец фаршем и уложите в сотейник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 4 штуки

4. Для томатного соуса оставшиеся помидоры измельчите, обжарьте на масле, посолите, разведите 1 стаканом горячей воды. Залейте соусом фаршированный перец. Тушите до готовности. Подавайте, оформив зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука
   • Соль:  по вкусу