Мясные котлеты в картофеле

8 порций

40 минут

Мясные котлеты в картофеле — это сытное и уютное блюдо русской кухни, которое сочетает нежность мясного фарша и аппетитную хрустящую корочку из картофеля. История этого блюда берет начало в домашних кухнях, где хозяйки стремились создать что-то простое, но необычайно вкусное. Картофель, обволакивающий котлеты, придаёт им особую текстуру, а мягкость фарша внутри делает их невероятно сочными. Поджаренные до золотистой корочки, они прекрасно сочетаются со сметаной, усиливая вкус и добавляя сливочную нотку. Такие котлеты идеальны как основное блюдо, которое можно подавать с овощами, салатами или даже гарниром. Простота приготовления делает их доступными для семейных ужинов, а богатый вкус — любимыми на любом столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 259.8
• Белки: 15.1g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 25.7g

Ингредиенты

• Фарш: 500 г
• Картофель: 1 кг
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель очистить, натереть на терке, отжать от крахмала, посолить, добавить муку и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

2. Из фарша сформировать небольшие шарики, которые затем обвалять в картошке так, чтобы фарш был полностью закрыт картофелем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г

3. Обжарить котлеты на сковороде, при желании можно потушить. Подавать со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу