Крабовые оладьи
4 порции
25 минут
Крабовые оладьи — это нежное и ароматное блюдо, ставшее популярным в русской кухне благодаря своей простоте и яркому вкусу. Исторически оно напоминает традиционные рыбные котлеты, но с более утонченным морским оттенком. Сочетание крабового мяса, сыра и йогурта придает оладьям нежную консистенцию и насыщенный вкус, а хрустящая золотистая корочка делает их особенно аппетитными. Идеальны как закуска или основное блюдо, они прекрасно сочетаются с свежими овощами, зеленью и различными соусами. Крабовые оладьи подходят для праздничного стола и уютных семейных ужинов, легко готовятся и дарят удовольствие каждому, кто ценит морепродукты и изысканные вкусы.
1
Крабовые палочки или крабовое мясо мелко нарезать, добавить яйца, йогурт, перемешать.
- Крабовые палочки: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Натуральный йогурт: 70 г
2
Сыр потереть на крупной терке, добавить к крабовому мясу, положить муку, соль, перец, и снова все тщательно перемешать.
- Твердый сыр: 50 г
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец чили: по вкусу
3
Обжарить оладьи на среднем огне до золотистой корочки.
- Растительное масло: 2 столовые ложки