Судак, жареный с луком

6 порций

45 минут

Судак, жареный с луком, — это блюдо, пропитанное традициями европейской кухни. Судак, нежная и умеренно жирная рыба, обретает аппетитную золотистую корочку благодаря панировке из муки. Репчатый лук, карамелизируясь во время приготовления, добавляет легкую сладость и пикантность, создавая идеальное сочетание вкусов. Это блюдо ценится за свою простоту и насыщенность вкуса, а также за универсальность в подаче — оно может стать отличным дополнением к овощному гарниру или картофелю. Благодаря мягкости рыбы и нежности лука, оно подойдет как для уютного домашнего ужина, так и для торжественного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 513.1
• Белки: 34.1g
• Жиры: 34.7g
• Углеводы: 16.6g

Ингредиенты

• Судак: 1 кг
• Репчатый лук: 2 шт.
• Пшеничная мука: 100 г
• Соль: по вкусу
• Подсолнечное масло: 200 мл

Шаги приготовления

1. Почистить и нарезать рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Судак: 1 кг

2. Натереть кусочки рыбы солью и обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 100 г

3. Выложить на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 200 мл

4. Обжарить рыбу с двух сторон на среднем огне до образования корочки.

5. Почистить 2 средние луковицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки

6. Лук нарезать полукольцами и выложить его поверх рыбы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки

7. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.