Курица, запеченная под тертым картофелем
2 порции
40 минут
Курица, запеченная под тертым картофелем — это истинное наслаждение для любителей русской кухни. Блюдо сочетает в себе нежное куриное филе, пропитанное ароматом специй, и румяную хрустящую корочку из картофеля, смешанного со сметаной и яйцом. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где простые, но питательные ингредиенты создают уютные, домашние вкусы. Сочная курица, дополняемая свежестью томатов и насыщенным вкусом чеснока и лука, превращается в гармоничное блюдо. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Запеченный картофель придаёт особую текстуру, а золотистая корочка делает его аппетитным и притягательным. Подавать можно с зеленью или легким соусом, дополняя традиционные вкусы новыми оттенками.
1
Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
- Куриное филе: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Помидоры нарезать кружочками и положить на филе.
- Помидоры: 2 штуки
3
Картофель натереть на крупной терке.
- Картофель: 4 штуки
4
В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана: 3 столовые ложки
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6
Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.