Куриные ножки в тесте

8 порций

60 минут

Куриные ножки в тесте — это изысканный и сытный блюдо, воплощающий европейскую гастрономическую традицию, где простые ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное произведение. Считается, что рецепты мясных изделий в тесте берут свое начало в средневековой кухне, когда тесто использовалось для сохранения сочности мяса при запекании. В этом варианте нежные куриные ножки сначала отвариваются, затем запекаются в слоеном тесте с пикантной корейской морковью, создавая интересный контраст текстур и вкусов. Хрустящее золотистое тесто прекрасно сочетается с нежным мясом и пряной начинкой, делая блюдо идеальным для праздничного стола или уютного семейного ужина. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с легким соусом, который подчеркнет его богатый вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 540.2
• Белки: 29.1g
• Жиры: 33.2g
• Углеводы: 31.3g

Ингредиенты

• Куриные ножки: 8 шт.
• Слоеное тесто: 500 г
• Морковь по-корейски: 400 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриные ножки отварить в подсоленной воде. Вытащить из бульона, остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные ножки: 8 штук
   • Соль:  по вкусу

2. Тесто раскатать, разрезать на квадратики по количеству куриных ножек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 500 г

3. На тесто положить морковь по-корейски, сверху положить куриную ножку, защипнуть конвертиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь по-корейски: 400 г
   • Куриные ножки: 8 штук

4. Ножки положить на противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.