Запеченные кабачки с помидорами и пармезаном
4 порции
50 минут
Запеченные кабачки с помидорами и пармезаном — элегантное, но простое блюдо, пришедшее из европейской кухни. Оно сочетает нежность молодых кабачков, сочность спелых помидоров и пикантность ароматного пармезана, создавая гармоничный баланс вкусов. Легкость приготовления делает этот рецепт идеальным как для будничного ужина, так и для торжественного случая. Пармезан, плавясь, образует аппетитную золотистую корочку, а чеснок и сушеная петрушка придают блюду насыщенность и глубину. Этот запеченный овощной шедевр прекрасно сочетается с хрустящим багетом или легким вином, дополняя трапезу нотками средиземноморской изысканности. Блюдо не только вкусное, но и полезное, богатое витаминами и антиоксидантами, идеально подходящее для тех, кто ценит здоровый образ жизни.
1
Очищаем кабачок от корки, режем на тонкие кружочки. Укладываем на противень, предварительно смазав его оливковым маслом. Кабачки солим и посыпаем черным перцем.
- Молодые кабачки: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Режем помидоры и кладем их поверх кабачков. Натираем пармезан и чеснок, посыпаем третьим слоем. Добавляем сушеную петрушку.
- Помидоры: 4 штуки
- Сыр пармезан: 100 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Петрушка сушеная: по вкусу
3
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут.