Тесто для пельменей на теплом молоке

4 порции

60 минут

Тесто для пельменей на теплом молоке — это классический рецепт русской кухни, который делает домашние пельмени особенно нежными и эластичными. Теплое молоко способствует лучшему соединению ингредиентов, а растительное масло придает тесту мягкость и пластичность. Такое тесто прекрасно раскатывается, не рвется при лепке и позволяет начинке раскрыться в полной мере. Исторически, использование молока в тесте зародилось в сельских регионах, где хозяйки стремились сделать пельмени более сытными и вкусными. Вкус теста получается слегка сливочным, а его текстура упругая и приятная на ощупь. Такое тесто идеально для традиционных русских пельменей, вареников или даже чебуреков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 609
• Белки: 17.3g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 114.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 4 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молоко: 1 ст.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В чашку просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Делаем углубление, разбиваем туда яйцо, добавляем масло, наливаем разогретое молоко (около 50 градусов). Быстро замешиваем тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 стакана
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Молоко: 1 стакан

2. Даем настояться 30 минут.