Куриное филе (Le Cordon Bleu)

4 порции

60 минут

Куриное филе «Le Cordon Bleu» — утонченное блюдо французской кухни, которое сочетает нежность куриного мяса с насыщенными вкусами ветчины и сыра. Это кулинарное творение берет свое начало в престижной кулинарной школе Le Cordon Bleu и символизирует мастерство в приготовлении изысканных блюд. Хрустящая золотистая корочка, скрывающая сочный рулет с тающим сыром внутри, делает его настоящим гастрономическим наслаждением. Блюдо идеально сочетается с рисом или свежими овощами, создавая гармоничный баланс текстур и вкусов. Простое в приготовлении, но изысканное в подаче, оно станет украшением любого обеда или ужина, поражая гостей своим элегантным видом и восхитительным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 945.2
• Белки: 91g
• Жиры: 53.1g
• Углеводы: 26.9g

Ингредиенты

• Петрушка: по вкусу
• Панировочные сухари: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Филе куриной грудки: 4 шт.
• Сыр: 4 кус.
• Ветчина: 4 кус.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

2. Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Ветчина: 4 куска
   • Сыр: 4 куска
   • Петрушка:  по вкусу

3. Сворачиваем в рулетик.

4. Обваливаем в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

5. Макаем в слегка взбитые с солью яйца. Обваливаем в крекерах или сухарях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Панировочные сухари: 100 г

6. Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки.

7. Подаем с рисом или овощами.