Тушеный картофель с тушенкой и зеленью

4 порции

45 минут

Тушеный картофель с тушенкой и зеленью — это уютное, сытное блюдо, которое ассоциируется с домашним теплом и простотой русской кухни. Его корни уходят в советское прошлое, когда тушенка была незаменимым продуктом в рационе. Нежные кусочки картофеля впитывают аромат мясного соуса, придавая блюду насыщенный вкус, а зелень добавляет свежести и легкости. Легкость приготовления делает его идеальным вариантом для семейного ужина или обеда на природе. Томатная паста добавляет пикантности, а сливочное масло придает особую мягкость. Это блюдо обладает универсальностью: его можно подавать самостоятельно или как гарнир к свежему хлебу. Тушеный картофель с тушенкой — символ простого, но душевного застолья, наполняющего дом уютом и ароматами знакомых с детства ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 434.9
• Белки: 15.8g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 42.7g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Тушенка: 1 бан.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 1 зуб.
• Морковь: 1 шт.
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Морковь: 1 штука

2. Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир. Вилкой разминаем мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тушенка: 1 банка

3. Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками, наливаем воды до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук

4. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и на огне, меньше среднего, обжариваем его, помешивая, минут 5–7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3–5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука

5. Теперь добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, закипело — кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 столовая ложка
   • Тушенка: 1 банка

6. Выкладываем смесь в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу, добавляем огня, чтобы быстро закипело.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

7. После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5–7 минут.

8. Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка