Куриное филе с грибами и сливками
4 порции
45 минут
Куриное филе с грибами и сливками – утонченное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность куриного мяса и насыщенный аромат шампиньонов, пропитанных сливочным соусом. Его корни уходят в гастрономические традиции Франции и Италии, где сливочные соусы являются неотъемлемой частью кулинарии. Богатый вкус блюда раскрывается благодаря сочетанию чеснока, сыра и прованских трав, придающих ему изысканность. Кремовая текстура соуса делает его идеальным дополнением к пасте, картофелю или рису, создавая уютный и согревающий ужин. Простота приготовления сочетается с ресторанным качеством, делая его отличным выбором для семейного ужина или романтического вечера.
1
Филе курицы режем крупными кусочками, грибы — пластинками. Курицу и грибы кладем в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
- Шампиньоны: 8 штук
- Куриное филе: 1 кг
- Сливки 10%-ные: 350 мл
- Сыр: 300 г
- Петрушка: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
2
Пока жарится курица и грибы готовим сливки. Для этого в глубокой тарелке давим чеснок, трем туда сыр, добавляем мелко порезанную петрушку, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
- Чеснок: 4 зубчика
- Сыр: 300 г
- Петрушка: по вкусу
- Сливки 10%-ные: 350 мл
- Прованские травы: по вкусу
3
Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок и заливаем туда сливки, тушим на маленьком огне еще10 минут.
- Сливки 10%-ные: 350 мл