Ленивые голубцы в томатном соусе

4 порции

60 минут

Ленивые голубцы в томатном соусе — это упрощённая версия традиционного украинского блюда, сочетающего нежное мясо, ароматную капусту и насыщенный томатно-сметанный соус. История этого рецепта связана с желанием сократить время приготовления классических голубцов, но сохранить их вкус и питательность. Вкусовая палитра богата и сбалансирована: мягкая кислинка томата, сливочная нотка сметаны и сочность мясного фарша создают гармонию. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, его легко приготовить и оно прекрасно сочетается с гарнирами, например, картофельным пюре или свежим хлебом. Ленивые голубцы — это уютная домашняя классика, способная согреть даже в самый холодный день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 381.6
• Белки: 28.4g
• Жиры: 26g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Капуста: 100 г
• Фарш: 500 г
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 100 г
• Томатная паста: 50 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Капусту порезать маленькими квадратиками, морковь натереть, смешать с фаршем и яйцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста: 100 г
   • Фарш: 500 г
   • Морковь: 1 штука
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Смешать томатную пасту, сметану и воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 50 г
   • Сметана: 100 г

3. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Из фарша сформировать шарики величиной с маленький мандарин, залить соусом и потушить на небольшом огне минут 20–25.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г
   • Томатная паста: 50 г
   • Сметана: 100 г