Мясо с имбирем и горчицей

2 порции

35 минут

Мясо с имбирем и горчицей — это блюдо китайской кухни, сочетающее яркие вкусовые оттенки и утонченную пикантность. Имбирь придает свежесть и тонкую остроту, а зернистая горчица добавляет насыщенность и легкую терпкость. Обжаренное на сливочном масле мясо приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо часто подают с рисом или свежими овощами, создавая баланс между пряностью и мягкостью. Его корни уходят в традиционные восточные методы приготовления, где сочетаются ароматные специи и техники быстрой обжарки. Благодаря простоте ингредиентов и быстроте приготовления, оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для особенного случая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 321.6
• Белки: 43.2g
• Жиры: 15.7g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Телятина: 400 г
• Сливочное масло: 20 г
• Зернистая горчица: 2 ст.л.
• Свежий имбирь: 20 г
• Пшеничная мука: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопить сливочное масло на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

2. Нарезать имбирь и кинуть в сливочное масло, на сковороду, убавить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий имбирь: 20 г

3. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая горчица: 2 столовые ложки

4. Пока пассеруется имбирь, нарезать мясо полосками. Вместо телятины можно взять свинину, но не очень жирную.

   Необходимые ингредиенты:

   • Телятина: 400 г

5. Кинуть мясо в имбирь, довести почти до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Телятина: 400 г

6. Добавить муку так, чтобы масса загустела. По желанию можно нарубить перья зеленого лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука:  по вкусу

7. Довести до готовности.

8. По желанию, можно добавить перья зеленого лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука:  по вкусу