Пюре из цветной капусты

4 порции

40 минут

Пюре из цветной капусты — это нежное и воздушное блюдо, родом из испанской кухни, которое покоряет своим сливочным вкусом и бархатистой текстурой. Цветная капуста, сваренная на пару, сохраняет свою естественную легкость, а добавленные сливки и масло превращают её в настоящую кулинарную жемчужину. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира к рыбе или мясу, а также может стать самостоятельным лёгким ужином. Простота приготовления делает его любимым выбором для тех, кто ценит комфортную еду без лишних хлопот. Лёгкий аромат свежемолотого перца добавляет пикантные нотки, создавая баланс между нежностью и насыщенностью. Испанцы любят подавать такое пюре с запечённой треской или тушёной телятиной, но оно отлично сочетается и с овощными рагу. Это универсальный рецепт, который подарит вам уют и гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 157.2
• Белки: 4.8g
• Жиры: 11.7g
• Углеводы: 10g

Ингредиенты

• Сливки: 50 г
• Цветная капуста: 700 г
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить на пару цветную капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 700 г

2. Добавить соль, перец, сливки и сливочное масло. Домашним блендером довести до состояния пюре. Подавать горячим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сливки: 50 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

3. Добавить соль, перец, сливки и сливочное масло. Домашним блендером довести до состояния пюре. Подавать горячим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сливки: 50 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки