Вареники с вишней
5 порций
60 минут
Вареники с вишней – это классическое блюдо европейской кухни, обладающее нежным тестом и сочной ягодной начинкой. Их история уходит корнями в традиции восточноевропейских народов, где вареники были символом домашнего уюта и праздника. Вкус сочетает легкую кислинку свежей вишни с приятной сладостью сахара, заключенной в мягкое тесто. Эти вареники идеально подходят для летних вечеров, когда хочется насладиться свежестью ягод, а также для уютных зимних чаепитий с медом или сметаной. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или десерт, а также дополнить ароматными специями, такими как корица или ваниль, для более насыщенного вкуса.
1
В муку добавить соль, яйцо, кефир, соду (погасить уксусом) и замесить тесто средней плотности.
- Пшеничная мука: 400 г
- Соль: щепотка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кефир: 1 стакан
- Сода: 5 чайная ложка
- Уксус: 3 мл
2
Положить на 10 минут на доску, накрыть салфеткой.
3
Вишню помыть и просушить.
- Вишня: 200 г
4
Раскатать пласт теста толщиной 0,2 мм и стаканом сделать заготовку на вареники.
5
В тесто положить по 3 вишни и 0,5 чайные ложка сахара.
- Вишня: 200 г
- Сахар: 50 г
6
Воду подсолить и варить вареники 5 минут.
7
Выложить на х/б полотенце и остудить. Вареники положить на блюдо и сверху посыпать сахаром.
- Сахар: 50 г