Печеночные котлетки

4 порции

60 минут

Печеночные котлетки — это традиционное блюдо европейской кухни, которое отличается нежностью и насыщенным вкусом. Исторически подобные котлеты возникли как способ приготовить печень так, чтобы она была мягкой и ароматной. В этом рецепте куриная печень соединяется с картофелем и морковью, создавая сбалансированную текстуру. Лук добавляет легкую пикантность, а мука и яйцо помогают сформировать идеальную консистенцию. Котлетки, обжаренные до золотистой корочки, обладают сочностью внутри и аппетитным внешним видом. Их можно подавать с гарниром из свежих овощей или с нежным соусом. Это питательное и доступное блюдо, которое особенно любят за его мягкость и насыщенный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322.9
• Белки: 29.5g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 30g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Картофель: 3 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отварить картофель и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки
   • Морковь: 2 штуки

2. Перекрутить через мясорубку куриную печень, отваренные картофель и морковь, а также лук. Посолить, добавить специи, яйцо и муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Картофель: 3 штуки
   • Морковь: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

3. Обжарить котлетки с двух сторон.