Куриные шарики в сливочном соусе
2 порции
60 минут
Куриные шарики в сливочном соусе – это изысканное блюдо европейской кухни, которое покоряет своей нежностью и богатым вкусом. Истоки этого рецепта уходят в традиции запекания мясных изделий в кремовых соусах, характерные для французской и итальянской гастрономии. Сочные куриные шарики, пропитанные сливками и ароматным сыром, становятся невероятно мягкими и насыщенными. Легкие нотки чеснока добавляют пикантности, а запечённая корочка из расплавленного сыра создает аппетитную текстуру. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, благодаря своей элегантности и гармоничному вкусовому балансу. Подавайте его с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре, чтобы подчеркнуть его изысканность и уютную гастрономическую теплоту.
1
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.
- Куриное филе: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливки: 200 мл
2
Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут.
3
Тем временем, приготовить заливку. Для этого сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
- Твердый сыр: 150 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливки: 200 мл
4
Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15–20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными — нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
- Твердый сыр: 150 г
- Сливки: 200 мл