Говядина с чесноком

4 порции

50 минут

Говядина с чесноком — это блюдо русской кухни, восхищающее своей насыщенностью вкусов. Сочетание сочного говяжьего стейка с пикантными нотами чеснока и семян укропа создаёт гармонию аромата. Медленное тушение в томатном соке придаёт мясу нежность, позволяя ему вобрать в себя богатство вкуса. Дополняет блюдо свежий салат из кубиков помидоров, измельчённого лука, зелени и миндаля, обогащённый лаймовой цедрой и соком — освежающее дополнение к насыщенному мясу. Этот рецепт олицетворяет простоту и изысканность традиционной русской кухни, подчёркивая богатство натуральных продуктов. Блюдо идеально подходит для уютных семейных обедов или торжественных ужинов, позволяя насладиться глубиной вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 461.1
• Белки: 48.4g
• Жиры: 24.6g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Говяжий стейк: 4 шт.
• Чеснок: 4 зуб.
• Семена укропа: щеп.
• Томатный сок: 1 ст.
• Коричневый сахар: 1 ч.л.
• Римские помидоры: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Зелень: 1 пуч.
• Лайм: 1 шт.
• Измельченный миндаль: 30 г

Шаги приготовления

1. Мясо посолить, обжарить на оливковом масле по 7 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий стейк: 4 штуки
   • Семена укропа:  щепотка

2. Добавить дольки чеснока и семена укропа. Посолить, влить томатный сок и тушить 10–15 минут на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика
   • Семена укропа:  щепотка
   • Томатный сок: 1 стакан

3. Помидоры нарезать кубиками, лук и зелень измельчить. Цедру лайма натереть, сок отжать, смешать с помидорами, луком, зеленью и миндалем. Приправить солью и сахаром. Подать вместе с мясом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Римские помидоры: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Зелень: 1 пучок
   • Лайм: 1 штука
   • Измельченный миндаль: 30 г
   • Коричневый сахар: 1 чайная ложка