Помидоры с рикоттой

4 порции

45 минут

Помидоры с рикоттой — это элегантное блюдо итальянской кухни, которое воплощает в себе простоту и изысканный вкус. Вдохновленное средиземноморскими традициями, оно объединяет сочность томатов с нежностью рикотты, дополненной пикантной ветчиной и ароматом тимьяна. Запеченные до мягкости, помидоры пропитываются насыщенным букетом специй и трав, создавая гармонию текстур и ароматов. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и в качестве закуски на праздничном столе. Его подача радует глаз, а вкус — душу, оставляя приятное ощущение тепла и уюта в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 618.2
• Белки: 23.5g
• Жиры: 48.9g
• Углеводы: 22.3g

Ингредиенты

• Сыр рикотта: 500 г
• Помидоры «биф»: 4 шт.
• Ветчина: 200 г
• Лук-порей: 50 г
• Молотые сухари: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Свежий тимьян: 2 стеб.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидоры разрезать пополам, ложкой аккуратно вынуть сердцевину и измельчить ее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры «биф»: 4 штуки

2. Ветчину нарезать небольшими ломтиками, лук порей — тонкими кружочками, чеснок измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 200 г
   • Лук-порей: 50 г
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Смешать мякоть помидоров с рикоттой, добавить ветчину, лук, чеснок и 3 столовые ложки сухарей. Посолить, поперчить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 500 г
   • Ветчина: 200 г
   • Лук-порей: 50 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Молотые сухари: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Получившимся фаршем начинить половинки помидоров, присыпать оставшимися сухарями, листиками тимьяна, полить маслом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 25–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры «биф»: 4 штуки
   • Молотые сухари: 4 столовые ложки
   • Свежий тимьян: 2 стебля
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки