Рубленые куриные котлеты с укропом
6 порций
60 минут
Рубленые куриные котлеты с укропом — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Истоки таких котлет уходят в традиционную домашнюю кухню, где умелые хозяйки старались создать вкусные и сытные блюда из доступных ингредиентов. Нежное куриное филе, пропитанное ароматом свежего укропа и репчатого лука, обретает особую сочность благодаря добавлению майонеза и крахмала. Котлеты формируются ложкой, напоминают оладьи, а их румяная корочка при жарке раскрывает весь спектр вкусовых оттенков. Они идеально подойдут к гарниру из картофеля или свежего салата, а также могут стать отличным вариантом для уютного семейного ужина. Благодаря простоте рецепта и насыщенному вкусу, это блюдо завоевало любовь многих поколений.
1
Филе курицы мелко порезать, посолить, поперчить.
- Филе куриной грудки: 1 кг
- Репчатый лук: 1 головка
2
Луковицу очень мелко порезать.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Укроп мелко порезать.
- Укроп: по вкусу
4
Добавить крахмал, майонез, яйца, все тщательно перемешать.
- Картофельный крахмал: 5 столовая ложка
- Майонез: 6 столовых ложек
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Не менее, чем на 3 часа, поместить в холодильник (можно на ночь).
6
На сковородке хорошо разогреть подсолнечное масло, котлеты раскладывать и формировать ложкой, как оладьи. Жарить на среднем огне, без крышки. Несколько раз переворачивать.