Стейки с брокколи

4 порции

55 минут

Стейки с брокколи — это утонченное сочетание нежной говядины и свежей, слегка хрустящей брокколи, пропитанной ароматами чеснока, имбиря и соевого соуса. Этот рецепт имеет вдохновение во французской кухне, где ценят сбалансированное сочетание ингредиентов и изысканный вкус. Говядина, пропитанная специями и обжаренная на оливковом масле, сохраняет свою сочность, а брокколи добавляет блюду свежести и легкости. Пикантный соус на основе куриного бульона, соевого соуса и кунжутного масла объединяет все компоненты, создавая гармоничное блюдо. Оно идеально подходит для ужина, впечатляющего гостей или просто для наслаждения вкусом изысканной кухни в домашней обстановке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 414.1
• Белки: 33.6g
• Жиры: 25g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Капуста брокколи: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Молотый красный перец: 0.3 ч.л.
• Говяжья вырезка: 500 г
• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Куриный бульон: 0.8 ст.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Потушить в сковороде с водой 3–4 минуты. Воду слить, брокколи выложить в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 1 штука

2. Говядину вымыть, нарезать полосками, смешать с имбирем, измельченным чесноком и перцем. Обжарить мясо на оливковом масле. Выложить на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 500 г
   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

3. В стакане смешать бульон, соевый соус, крахмал и кунжутное масло, вылить на сковороду. Выложить туда же говядину и потушить. Добавить брокколи и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 0.8 стакан
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
   • Говяжья вырезка: 500 г
   • Капуста брокколи: 1 штука