Свинина под соево-сметанным соусом
4 порции
45 минут
Свинина под соево-сметанным соусом – это уютное блюдо русской кухни, сочетающее нежность мяса с насыщенным, пикантным вкусом соуса. Корни этого рецепта уходят в домашнюю кухню, где сметана традиционно используется для придания мягкости мясным блюдам. Соевый соус добавляет восточную нотку, создавая гармонию вкусов. Нежные кусочки свинины, пропитанные ароматом чеснока и специй, тушатся в кремовом соусе, образуя насыщенный и слегка сладковатый вкус. Блюдо прекрасно подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Подавать его можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами, что подчеркнет его глубину вкуса и добавит текстурное разнообразие. Это сочетание простоты приготовления и изысканности делает его любимым в домашнем меню.
1
Свиную вырезку нарезать равномерными кусочками.
- Свиная вырезка: 1 кг
2
Глубокую сковороду залить растительным маслом.
- Растительное масло: 100 мл
3
Положить в раскаленную сковороду мясо и обжаривать около 15 минут.
- Свиная вырезка: 1 кг
4
Добавить специи по вкусу.
- Специи для мяса: по вкусу
5
Залить водой так, чтобы мясо слегка было закрыто.
- Вода: 2 стакана
6
Потушить 10 минут.
7
Выложить сметану в глубокую посуду, добавить соевый соус и мелко нарезанный чеснок.
- Сметана 15%-ная: 400 г
- Соевый соус: 150 мл
- Чеснок: 1 головка
8
Хорошенько перемешать соус.
9
Добавить получившийся соус в сковороду с мясом и тушить еще 15–20 минут.
- Сметана 15%-ная: 400 г
- Соевый соус: 150 мл
- Чеснок: 1 головка