Жареная курица со спаржей и фисташками

4 порции

20 минут

Жареная курица со спаржей и фисташками — изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетается нежность куриного филе, свежесть спаржи и хрустящая текстура фисташек. Это блюдо можно считать современным гастрономическим творением, вдохновленным традициями азиатского вок-обжаривания. Аромат кунжутного масла и пряного имбиря придает пикантность, а соусы — глубину вкуса, создавая гармоничное сочетание сладкого, соленого и острого. Легкость приготовления делает этот рецепт идеальным для быстрого ужина, а его яркий вкус и текстура — для подачи на праздничный стол. Спаржа добавляет свежесть и нежный ореховый оттенок, а фисташки завершают композицию приятным хрустом. Такое блюдо прекрасно сочетается с рисом или хрустящими тостами, дополняя вкус и делая трапезу насыщенной и запоминающейся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 313.4
• Белки: 35.5g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 10.3g

Ингредиенты

• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Спаржа: 700 г
• Зеленый лук: 4 стеб.
• Куриное филе: 500 г
• Тертый имбирь: 2 ст.л.
• Соус чили с чесноком: 1 ч.л.
• Устричный соус: 1 ст.л.
• Соленые фисташки: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Разогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и обжарьте 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка
   • Спаржа: 700 г

2. Затем добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе и обжарьте, помешивая, еще 4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

3. Вмешайте имбирь, нарезанный зеленый лук, устричный соус и соус чили. Готовьте, помешивая, еще 1–2 минуты до готовности курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый имбирь: 2 столовые ложки
   • Зеленый лук: 4 стебля
   • Устричный соус: 1 столовая ложка
   • Соус чили с чесноком: 1 чайная ложка

4. Добавьте фисташки и сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые фисташки: 0.3 стакан