Голец, запеченный в фольге
2 порции
60 минут
Голец, запеченный в фольге — это блюдо, пропитанное духом русской кухни, воплощение простоты и изысканности одновременно. Голец — нежная и ароматная рыба, которая при запекании сохраняет свою сочность благодаря сливочному маслу и репчатому луку. Лук придаёт блюду легкую сладость и глубину вкуса, а специи раскрывают естественные нотки рыбы, создавая гармоничный букет ароматов. Завернутый в фольгу, голец запекается в собственном соку, наполняясь насыщенным вкусом. Это универсальное блюдо подходит как для будничного ужина, так и для торжественного застолья. Подавать его лучше с отварным картофелем или свежими овощами, чтобы подчеркнуть его мягкость и нежность. Классический рецепт, который согревает душу и пробуждает аппетит.
1
Внутрь положить сливочное масло.
- Сливочное масло: 30 г
2
Фольгу смазать подсолнечным маслом и завернуть в нее рыбу.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
3
Разогреть духовку на 200 градусов и положить упакованную туда рыбу на 35 минут, или до готовности.
4
Помыть и выпотрошить рыбу, вырезать все плавники.
5
Натереть ее солью и специями.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
6
С обеих сторон обложить репчатым луком, предварительно нарезанного кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки