Куриная печень с медовым луком

4 порции

60 минут

Куриная печень с медовым луком — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность субпродуктов с карамелизированной сладостью лука. Исторически сочетание печени с луком встречается во многих культурах, но добавление меда придает блюду уникальную глубину вкуса. Белое вино, используемое в маринаде, делает печень особенно мягкой и ароматной. Приготовленный лук приобретает деликатную сладость, которая прекрасно уравновешивает насыщенный вкус печени. Блюдо идеально сочетается с гарниром из свежего хлеба, картофельного пюре или легкого салата. Оно прекрасно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья, раскрывая всю палитру вкусов и превращая обычные ингредиенты в гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 270.4
• Белки: 24.6g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 10.3g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Красный лук: 1.5 гол.
• Мед: 2 ст.л.
• Белое сухое вино: 100 мл
• Оливковое масло: 20 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Залить печень вином и оставить на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Белое сухое вино: 100 мл

2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1.5 головка
   • Оливковое масло: 20 мл
   • Мед: 2 столовые ложки

3. Печень приправить специями, обжарить на хорошо разогретой сковороде в течение 7-10 минут. Переложить печень на блюдо, сверху выложить лук и подавать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу