Вареники из кефирного теста с вишней

6 порций

40 минут

Вареники из кефирного теста с вишней — это нежное и воздушное блюдо, пришедшее из глубины славянской кухни. Их мягкое тесто на кефире обладает особой легкостью и приятной кислинкой, гармонично сочетающейся с сочной, слегка терпкой вишней. Сахар добавляет сладости, но не перегружает вкус, оставляя пространство для естественного аромата ягод. Исторически вареники занимают почетное место на праздничных и семейных столах, особенно в Украине. Вишневые вареники часто ассоциируются с летом, когда свежие ягоды можно заменить замороженными, сохраняя насыщенный вкус. Их подают со сметаной или сладким соусом, превращая каждую порцию в маленький гастрономический праздник. Это простое, но уютное блюдо, которое согревает душу и наполняет дом ароматом детства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 55.3
• Белки: 1.9g
• Жиры: 1g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Кефир: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: по вкусу
• Замороженная вишня: 500 г
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Вишне дать стечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная вишня: 500 г

2. Тем временем замесить тесто, раскатать пласт, нарезать кружочки из теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Пшеничная мука:  по вкусу

3. Каждый кружочек посыпать сахаром, положить по 2 ягоды. Слепить и сварить вареники.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар:  по вкусу
   • Замороженная вишня: 500 г