Мясо по-кубински

4 порции

100 минут

Мясо по-кубински – это яркий и насыщенный вкусами кулинарный шедевр Кубы, отражающий страсть этой страны к сочным, ароматным блюдам. Свинина, пропитанная свежестью апельсинового сока и пряностью специй, приобретает изысканную мягкость и легкую кислинку. Обжаренная до золотистого оттенка, она дополняется луком и томатной пастой, создавая глубокий, насыщенный вкус. Это блюдо часто подают с рисом и жареными бананами, что делает его полноценным, гармоничным угощением. Кубинская кухня славится сочетанием простых ингредиентов, которые, соединяясь, рождают гастрономические шедевры. И мясо по-кубински – прекрасный пример того, как традиции и любовь к еде превращают обычные продукты в настоящее наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 338.7
• Белки: 27.3g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Свинина: 500 г
• Свежевыжатый апельсиновый сок: 200 мл
• Томатная паста: 5 ст.л.
• Специи: по вкусу
• Репчатый лук: 2 гол.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и мариновать в свежевыжатом апельсиновом соке, добавив специи по вкусу, примерно 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г
   • Свежевыжатый апельсиновый сок: 200 мл
   • Специи:  по вкусу

2. Мясо выложить на салфетку и отжать.

3. Оставшийся маринад отставить в сторону.

4. Разогреть на сковороде оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

5. Обжарить мясо на сильном огне до готовности, но не до корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г

6. Убавить огонь до малого и добавить мелко нарезанный лук, оставшийся маринад и томатную пасту. Периодически перемешивая, готовить примерно 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Томатная паста: 5 столовая ложка
   • Свежевыжатый апельсиновый сок: 200 мл